The black sheep.
9 de Marzo del 2013
Estilos de Comida Cocina Soul
Orizaba 4, Roma , 06700 México, D. F.
Horario
Lun - Jue: 13:00 - 23:00
Vie - Sáb: 13:00 - 3:00
Dom: 13:00 - 23:00
Sitio web http://www.papaguapa.com
Precios: $150 a $250 por persona.
El pasado fin de semana me di una vuelta por este singular restaurante en la colonia Roma y me lleve una grata sorpresa, ya que a pesar de no ser un fastuoso restaurante, la decoración estilo rockabilly, con periqueras y taburetes bastante cómodos.
El ambiente es totalmente Cincuentero y te lleva fácilmente por el tiempo a esta época de glamour y excentricidad, el servicio es bastante bueno, al igual que la calidad y sabor de los platillos.
Yo como comensal de buen diente, después de una difícil decisión ya que cuentan con una buena cantidad de opciones y que la verdad todas suenan muy ricas; pedí una Papa Jolie (Papa con bistec, queso y chile ancho), Una sopa de papa con Poro (Crema) y una Cerveza (Modelo Clara, solo por si tenían duda y para que se les antoje) y Mi acompañante, osea mi novia, Pidió una Papa Monroe, Papa con camarón y queso y la acompaño con un agua de maracuya con zarzamora.
La Papa Jolie me pareció bastante buena y con un gran contraste de sabor dado el chile ancho que acompaña al tradicional bistec con queso y acompañada con el aderezo de chipotle que manejan, me dejo con un buen sabor de boca.
La Papa Monroe, por la cual agradezco su coperacion a mi novia, me parecio excelsa, ya que al ser un camarón fresco y papa de buena calidad, acompañada con un queso con muy poca grasa y de un sabor ligero logran un platillo que a pesar de ser servido con abundancia, sumamente ligero al estómago y con un sabor exacto.
En donde no predomina el sabor de ninguno de sus ingredientes y al contrario la mezcla logra un sabor perfecto.
La sopa de papa con poro, me encanto, tiene una consistencia cremosa muy limpia y el sabor es fenomenal. La verdad me sentí en la escena de la película donde el critico come este platillo y es transportado inmediatamente a su infancia donde disfrutaba una rica sopa preparada por su madre.
La combinación de ingredientes es exacta y el sabor es ligero pero contundente con la textura y color que la hacen simple y sencillamente perfecta.
El Agua de Maracuya y Zarzamora, que por cierto es 100% natural, estaba muy buena con el azúcar necesaria y con una temperatura bastante agradable.
En general la limpieza, el servicio, la calidad de los ingredientes y productos finales es de 10, pero desgraciadamente el tiempo que tradan en servir es un poco lento, al parecer estaban en cambio de turno o el personal era nuevo, ojala mejoraran un poco este aspecto.
El ambiente te permite viajar a los 50's y quedarte durante toda tu estancia ahí.
Les invito a conocer este restaurante, donde podrán pasar un rato bastante agradable y comer super bien, ademas de ser un ambiente 100% familiar y cierran ya bastante noche, ademas de que el menú es bastante variado, para todos los gustos y también arman paquetes con sopa del día y agua natural de frutas!!
Yo les doy un 8.5 dado lo comentado del tiempo del servicio y que al ser un restaurante con relativamente poco tiempo abierto aun siguen encontrando su sello y distinción Les Auguro un excelente futuro y estaré visitándolos seguido, DE VERDAD VALE LA PENA .
Papa Guapa.
Sucursal Orizaba.
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